Metabolism är egentligen bara ett fint ord för ämnesomsättning, vilket i sin tur bara beskriver hur olika ämnen omsätts i vår kropp. Anledningen till att det är viktigt är att det väldigt mycket är ämnesomsättningen som bestämmer hur din kropp, och i förlängningen hela du, mår. Vår vanligaste sjukdomar beror ofta på rubbningar i ämnesomsättningen.